今日のご飯は餃子。ものすごーく久しぶりに餃子の皮を作りました。前につくった時は、生地がくっついてくっついて。だから今日は、 全粒紛と小麦粉を半々、それと、米粉を2割ほど入れて作りました。出来は上々です。これならまた作ってもいいな。 具を作ったのと包んだのはオット。なかなかいい出来ですね。その上、陶板で焼いて、満足です。
前にチャイナの女の子達に餃子の作り方を習ったのですが、餃子の皮を丸く伸ばすのの早いことあっという間でした。その上包むのがまた、 すばらしい。小さな時からお手伝いしたそうです。それを思うと私はまだまだですね。